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黎里镇的特色特产有哪些?

来源:本站 浏览:0 发布日期:2018-11-05 11:01:57

      黎里镇主要有:黎里辣鸡脚、油墩、套肠、李永兴酱鸭、老虎豆、生禄斋月饼、麦牙塌饼、皮蛋、酒酿饼等特色特产。

一、黎里油墩

      油墩是黎里的特产,传说黎里油墩是为乾隆皇帝而制作的,有乾隆皇帝命名的。它制作简便,多年来不仅市面常有供应,好些家庭也仿制品尝。油墩选用精细糯米粉,加适量清水揉捏,揉得粉质韧而不散,搓成圆形,包入馅子,用滚油氽制而成。常见馅有豆沙和全肉馅两种。


二、黎里套肠

      套肠是黎里古镇著名的小吃,至少有上百年的历史。套肠的用料非常讲究,必须要用本地农户家里养的生猪现场宰杀后取出的大肠和小肠,从外表看,“套肠”和普通的白煮猪大肠没多大区别,但切开以后,里面还另有玄机——大肠里面套着一根根小肠,从切面来看,和莲藕有些相像。


三、黎里辣椒

      黎里辣鸡脚,江苏著名的汉族小吃,源于川菜泡椒凤爪,需要十几种 佐料。糖、醋、小葱、老姜、大蒜头、辣椒、盐、料酒等。每一种佐料以及应该放的量都决定着辣鸡脚的味。酸中带甜、甜中带辣,吃起来酥鲜入味,那是黎里辣鸡脚的独特之处。


四、紫阳观   
      黎里紫阳观茶食号,创设于1936年,主要经营糕点茶食、糖果南货,尤其是自制的月饼,远近驰名,远销京城。主要有几大热卖小吃,有酒酿饼、麦芽塌饼、芝麻百果大麻饼、绿豆糕、雪饺等。 黎里紫阳观茶食号,创设于1936年,主要经营糕点茶食、糖果南货,尤其是自制的月饼,远近驰名,远销京城。主要有几大热卖小吃,有酒酿饼、麦芽塌饼、芝麻百果大麻饼、绿豆糕、雪饺等。