订房热线：0512-63261666黎里古镇有哪些特色小吃？
来源：本站
浏览：0
发布日期：2019-02-21 15:23:12
江南古镇黎里，地处沪苏浙腹地，河湖港汊星罗棋布，盛产各类鱼鲜；黎里古镇明清两代属于粮食市镇，为了生产，为了生活，饲养着众多的家畜家禽。
素有鱼米之乡美称的黎里，数千年来，在生产、生活的实践中，广泛利用富饶的饮食资源，创造出了众多的脍炙人口的名菜美食，传承至今。
油墩
油墩是黎里的特产，传说黎里油墩是为乾隆皇帝而制作的，有乾隆皇帝命名的。它制作简便，多年来不仅市面常有供应，好些家庭也仿制品尝。油墩选用精细糯米粉，加适量清水揉捏，揉得粉质韧而不散，搓成圆形，包入馅子，用滚油氽制而成。常见馅有豆沙和全肉馅两种。
套肠
套肠是黎里古镇著名的小吃，至少有上百年的历史。套肠的用料非常讲究，必须要用本地农户家里养的生猪现场宰杀后取出的大肠和小肠，从外表看，“套肠”和普通的白煮猪大肠没多大区别，但切开以后，里面还另有玄机——大肠里面套着一根根小肠，从切面来看，和莲藕有些相像。现在在古镇老街上已经开了套肠店，游客络绎不绝。
辣鸡脚
黎里辣鸡脚，江苏著名的汉族小吃，源于川菜泡椒凤爪，需要十几种佐料。糖、醋、小葱、老姜、大蒜头、辣椒、盐、料酒等。每一种佐料以及应该放的量都决定着辣鸡脚的味。酸中带甜、甜中带辣，吃起来酥鲜入味，那是黎里辣鸡脚的独特之处。黎里辣椒属最有名的就是王记辣椒，现在老街上已经开了一家王记辣椒。
生禄斋苏式月饼
2012年，生禄斋苏式月饼制作技艺列入吴江市非物质文化遗产名录。2013年6月，生禄斋苏式月饼制作技艺列入苏州市非物质文化遗产名录。2014年11月16日，对于生禄斋来说，同样是一个值得铭记的时刻，这一天，生禄斋门店在黎里古镇老街开业。苏式月饼以的酥皮与肉馅组成，表面再涂以蛋黄烤至金黄，即可食用。
素有鱼米之乡美称的黎里，数千年来，在生产、生活的实践中，广泛利用富饶的饮食资源，创造出了众多的脍炙人口的名菜美食，传承至今。
油墩
油墩是黎里的特产，传说黎里油墩是为乾隆皇帝而制作的，有乾隆皇帝命名的。它制作简便，多年来不仅市面常有供应，好些家庭也仿制品尝。油墩选用精细糯米粉，加适量清水揉捏，揉得粉质韧而不散，搓成圆形，包入馅子，用滚油氽制而成。常见馅有豆沙和全肉馅两种。
套肠
套肠是黎里古镇著名的小吃，至少有上百年的历史。套肠的用料非常讲究，必须要用本地农户家里养的生猪现场宰杀后取出的大肠和小肠，从外表看，“套肠”和普通的白煮猪大肠没多大区别，但切开以后，里面还另有玄机——大肠里面套着一根根小肠，从切面来看，和莲藕有些相像。现在在古镇老街上已经开了套肠店，游客络绎不绝。
辣鸡脚
黎里辣鸡脚，江苏著名的汉族小吃，源于川菜泡椒凤爪，需要十几种佐料。糖、醋、小葱、老姜、大蒜头、辣椒、盐、料酒等。每一种佐料以及应该放的量都决定着辣鸡脚的味。酸中带甜、甜中带辣，吃起来酥鲜入味，那是黎里辣鸡脚的独特之处。黎里辣椒属最有名的就是王记辣椒，现在老街上已经开了一家王记辣椒。
生禄斋苏式月饼
2012年，生禄斋苏式月饼制作技艺列入吴江市非物质文化遗产名录。2013年6月，生禄斋苏式月饼制作技艺列入苏州市非物质文化遗产名录。2014年11月16日，对于生禄斋来说，同样是一个值得铭记的时刻，这一天，生禄斋门店在黎里古镇老街开业。苏式月饼以的酥皮与肉馅组成，表面再涂以蛋黄烤至金黄，即可食用。
下一篇：黎里哪里有比较高档的住宿酒店或者宾馆？
上一篇：没有啦！